김종희 종부의 된장, 어떻게 다른가요?

두향

김종희 종부가 만드는 자연주의 발효예술의 된장은 심플합니다.


1. 성분을 확인하세요!

된장을 구입하실 때, 성분표를 먼저 확인해보세요. 

밀가루와 물엿 등 다양한 첨가물이 포함된 공장 된장과 달리, 

국산콩, 국산 소금 딱 두가지의 원재료로 만들었습니다.


2. 자연발효합니다!

공장 된장이 균등한 맛을 내기 위해 첨균 발효하는 것과 달리,

김종희 종부의 한식 된장은 첨균 없이 자연발효한 메주를 사용합니다.

종가의 황토방에서 짚으로 자연발효한 메주로 만들어집니다.


3. 항아리에서 숙성합니다!

고무, 플라스틱 등을 사용하지 않고, 전통방식 그대로,

숨쉬는 옹기 항아리에서 장기숙성해 더욱 건강합니다.

김종희 종부의 된장은 3년간 숙성해 깊은 맛을 냅니다. 


4. 수제로 소량생산합니다.

국산콩과 국산 소금에 깨끗한 물만을 더해, 첨균 없이 자연발효한 수제 장류로, 

종가의 항아리에서 장기숙성해 완성되며, 김종희 종부가 직접 소량만을 생산합니다.


5. 글루텐프리, 비건식품입니다. 

식물성 원재료만으로 만든 비건식품,

공장장류와 달리 밀가루 등 첨가물이 없는 글루텐프리 장류,

지역의 농산물로 생산되는 로컬푸드입니다.


김종희 종부가 직접 만드는 건강한 장류로 식탁을 바꿔보세요!

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